Mantı evlerin en özel yemeklerinden birisidir. Mantıyı sevmeyeniniz yoktur Herlade fakat hazırlanışıda zor bir yemektir. Geline beraber ince tüyolar vererek bu yemeği hazırlayalım
öncelikle sert bir hamur yoğuralım ve bu yoğurduğumuz hamurumuzu açalım…Hamurumuzu yoğurup açtıktan sonra bir yarım saat kadar üzeri örtülü bir şekilde bekletelim. Bu sırada mantımızın içini hazırlayalım
Önceden hazırladığımız soğan, karabiber ve kıymayı köfte yapıyormuş gibi yoğurduktan sonra mantının içi hazırlanır. sonra beklettirdiğimiz mantı hamurumuzu kesme işlemine geçelim.
Kesme işlemi sonrasında hazırladığımız mantı içini kestimiğimiz hamurların içerisine yerleştirerek hamurlara mantının son şekli verilir.
Kaynamış suyun içerisinde tuz ve mantıları ilave ederek 15 dakika kadar pişirmeye devam edin daha sonrasında mantınızı süzerek servis yapın…














